拼音:pēng
注音:ㄆㄥ
部首: 灬部
部外笔画:7画
总笔画:11画

异字体: 𨢶 𩱋 𤈽

五笔:YBOU仓颉:YRNF郑码:SJYU四角:332电码:3534区码:3775规范编号:2377

统一码:70F9汉字结构:上下结构五行属性:

笔顺:丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶

民俗参考

汉字是否常用: ✔常用字✔次常用字✔标准字体✔现通表汉字五行:水属性

字形结构

汉字部件构造 :亠口了灬首尾分解查字 :亨灬(henghuo)

笔顺编号:41251524444

笔顺:丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶

笔顺读写:捺横竖折横折竖捺捺捺捺

烹编码/UNICODE

烹字UNICODE编码U+70F9,二进制: 0111000011111001,十进制: 28921,HEX编码:E783B9,UTF-8: E7 83 B9

基本字义

pēng(ㄆㄥ)

(一)、煮:烹调( tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。

(二)、一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。

基本词义

pēng

〈动〉

(一)、 (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

(二)、 同本义 [boil;cook]

烹,煮也。——《集韵》

故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

(三)、 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(四)、 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

(五)、 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

(六)、 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

康熙字典

烹【 巳集中 】【 火部 】康熙筆画: 11画 部外筆画: 7画

〔古文〕亯𠅖𩱋《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,𠀤音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。

《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。

音韵参考

[ 上古音 ]:阳部滂母,pheang
[ 广 韵 ]:撫庚切,下平12庚,pīng,梗開三平庚滂
[ 平水韵 ]:下平八庚
[ 粤 语 ]:paang1

方言

⊙ 客家话:[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1

⊙ 粤语:paang1

烹字组词

English

boil, cook; quick fry, stir fry

按拼音查字

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