汉字是否常用： ✔常用字✔标准字体✔现通表汉字五行：火属性
汉字部件构造 ：丷一月刂灬首尾分解查字 ：前灬(qianhuo)
笔顺编号：4312511224444
笔顺：丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶
笔顺读写：捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺
煎字UNICODE编码U+714E，二进制: 0111000101001110，十进制: 29006，HEX编码：E7858E，UTF-8: E7 85 8E
煎 jiān（ㄐ一ㄢ）
（一）、熬：煎药。煎熬。
（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
（三）、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
● 煎 jiān
〈动〉
（一）、 (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)
（二）、 同本义 [decoct]
煎，熬也。——《説文》
煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
（三）、 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)
（四）、 比喻折磨；使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
（五）、 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)
（六）、 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
（七）、 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋
（八）、 消熔 [melt]
徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
（九）、 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)
（十）、 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)
● 煎 jiān
〈量〉
中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎
形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。
煎【 巳集中 】【 火部 】康熙筆画： 13画 部外筆画： 9画
《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，𠀤音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。
又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。
又《揚子·方言》煎，盡也。
又《正韻》則前切，音箋。義同。
又《集韻》《韻會》𠀤子淺切，音翦。《集韻》減也。
又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰：煎讀曰翦。
又《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤子賤切，音箭。《廣韻》甲煎。《南史·范𤲃傳》甲煎淺俗比徐湛之。
又甲煎，香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。《集韻》或書作㷙。
煎【 卷十 】【 火部 】
熬也。从火前聲。子仙切
（煎）?也。方言。熬、㷅、煎、㷶、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。从火。前聲。子仙切。十四部。
⊙ 客家话：[东莞腔] zen1 [台湾四县腔] zien1 [梅县腔] zien1 [沙头角腔] zien1 [宝安腔] zen1 [陆丰腔] tsian1 [客语拼音字汇] jian1 [海陆丰腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5
⊙ 粤语：zin1
fry in fat or oil; boil in water
偏旁部首查字
一部乙部乛部丿部丨部亅部乚部丶部人部又部儿部十部二部力部几部入部八部刀部厂部卜部匕部亻部阝部勹部匚部匸部厶部讠部廴部卩部㔾部刂部丷部亠部冂部冖部冫部凵部大部子部小部己部女部门部工部口部扌部山部马部干部士部飞部广部土部川部尸部丬部寸部夕部巾部弓部兀部巳部囗部幺部氵部弋部艹部纟部犭部辶部忄部 全部部首