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菹【 申集上 】【 艸部 】康熙筆画： 14画 部外筆画： 8画

《唐韻》側魚切，音䶥。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。

又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。

又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃

菹【 卷一 】【 艸部 】

酢菜也。从艸沮聲。𦼬，或从皿。𧂚，或从缶。側魚切

（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁?葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。